Bolo de Coco

Contribuição da Clau

Pré-aqueça o forno regulando a temperatura em 180°.

Ingredientes:
· 4 ovos
· 1 lata de leite condensado
· 100 gramas de coco ralado
· 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador obedecendo a seguinte ordem:
Primeiro os ovos, o leite condensado e o coco. O fermento em pó é batido rapidamente, apenas para misturar.

Despeje a mistura em uma forma de anel ( aquela que se usa para pudim) com diâmetro de 18 cm, untada e enfarinhada.
Levar para assar.