Torta Expressa de Maçã

Ingredientes:
4 maçãs tipo gala
Suco de um limão
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
2/3 xícara (chá) de açúcar (110 gramas)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
4 ovos batidos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar misturado com uma colher (chá) de canela em pó.

Unte uma assadeira com bastante manteiga. Pode ser um refratário redondo.
Lave e corte as maçãs em fatias
Coloque as maçãs nesse refratário e por cima esprema o limão, molhando assim as fatias de maça.
Misture em uma vasilha os seguintes ingredientes: a farinha, os 2/3 de xícara de açúcar e o fermento.
Espalhe sobre as fatias de maçã essa mistura.
Derrame a manteiga derretida sobre a torta.
Bata os ovos e junte a baunilha.
Distribua os ovos batidos sobre a torta.
Por cima de tudo coloque o açúcar com a canela, cobrindo toda a torta.

Asse em forno 200º. Se o seu forno possuir grill, pode colocar a sua torta, após estar assada, para dar uma dourada extra na superfície.