Bolo de Chocolate da Marta

Na semana passada comi do bolo de chocolate da Marta, hummm, que delícia!
Claro que pedi a receita e ela de pronto me atendeu.
Segue aqui a famosa receita!

Ingredientes:
250 gramas de manteiga
7 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de achocolatado - aqui o escolhido foi o Nescau
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de fermento
2 xícaras de leite

Preparo:
Bate-se a manteiga com o açúcar na batedeira até formar um creme fofo. Acrescenta-se as gemas uma a uma. Coloca-se o leite, a farinha, o chocolate, o Nescau e por último o fermento. Misture as claras batidas em neve delicadamente e "voilá"... sua massa está pronta!

Essa receita rende uma porção grande. Ainda não preparei em casa, mas acredito que devemos colocá-la em forma de 30 X 40.

Assim que eu fizer posto aqui o tamanho exato da forma.

Beijim para todos e Bom Natal!

Bolo de Milho Zaz Traz

Oi Galera, tudo bem com vocês?

Junho, festas juninas, tudo de bom, não é mesmo?

Conversando com as amigas do trabalho sobre uma festa que estávamos organizando, uma delas disse de pronto: "vou trazer o bolo de milho, pois o meu é uma delícia".Pedi então a receitinha supimpa e Bárbara, generosamente, compartilhou conosco.

Muito fácil e uma delícia!

Bolo de Milho

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de milho verde em conserva escorrida
4 ovos
1 colher de sopa de margarina
100gr de coco ralado
2 colheres (chá) de fermento em pó

Preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, a margarina, a lata de milho verde e o coco ralado. Depois de batido, junte 2 colheres de chá de fermento em pó e, no modo pulsar, misture tudo, mas sem bater demais. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Depois de assado, se for do seu gosto, pode polvilhar com canela e açucar.

Gente... é divino!
Beijocas e boa semana a todos,
Dri

Falso Pudim de Leite - Sem lactose

Gentes..... tudo bem com vocês?
Hoje trago uma receitinha muito saborosa para aqueles que não podem consumir leite.
No meu trabalho tenho uma amiga que é intolerante à lactose. Penso que se eu tivesse tal restrição seria uma lástima! Sim, pois amo comer e como muita gente sabe os doces são para mim uma tentação.
Pois bem, essa minha amiga, a Mared, muitas vezes se lamenta de não poder comer tudo que quer. Também concordamos que muitos pratos nos quais substituímos o leite de vaca por leite de soja perde sabor ou fica com ele comprometido.
Um certo dia, queria levar ao trabalho uma sobremesa para saborearmos depois do almoço. Ah!!! Os almoços de quarta-feira são ótimos - batizei de "Quartas Gastronômicas"- mas depois falamos sobre isso... Voltando ao pudim, queria que fosse uma receita que agradasse a todos. Substituindo alguns ingredientes cheguei a esta receitinha. Espero que gostem.
Um beijo carinhoso a todos!

Falso Pudim de Leite
sem lactose

Dica inicial: leia a receita toda antes de começar.
Ingredientes:
1 lata de condensado de soja
1 vidro de leite de coco – 200 ml
Leite de soja – a medida está no modo de preparo
4 ovos
2 colheres (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Preparo:
Caramelar uma forma de anel e reservar. Há uma explicação bem detalhada no site Rainhas do Lar, link aqui.
Bater no liquidificador:
1 lata de condensado de soja
Usar a lata como medida e colocar nela o conteúdo do vidro de leite de coco. Completar a lata com leite de soja. Colocar mais uma lata de leite de soja, totalizando assim duas latas de medida, uma mista de leite de coco e soja e outra com apenas leite de soja.
Juntar os ovos, o amido e a baunilha.
Bater tudo e colocar na forma já caramelada. Levar ao forno em banho-maria até que esteja assado.
Para desenformar espere esfriar totalmente e coloque na geladeira. Desenforme gelado.

Tabela - tamanho da forma X número de fatias

Também, a pedidos, posto hoje a tabela completa de conversão do tamanho da forma X o número de fatias do bolo.

Receita Completa de Sorvete Caseiro

Muitas pessoas têm me pedido o anexo com outras receitas de sorvete caseiro. Vou postar aqui o arquivo original, generosamente cedido por minha amiga Ana Lúcia.

Só um lembrete: como dito em post anterior ainda não testei todos os sabores.
Um beijão e bom domingo a todos.

SORVETE CREMOSÍSSIMO da Ana Lúcia!!!!!!!!!

PARTE 1
Ingredientes
1 medida do saber de preferência
½ litro de leite comum (não pode ser desnatado)
5 colheres (de sopa) de leite Ninho
1 copo de açúcar
1 colher (chá) de liga neutra para sorvete
Bater tudo no liquidificador e deixar congelar de um dia para outro.

PARTE 2
Ingredientes:
Parte 1 congelada de um dia para outro
1 colher (sobremesa) de emulsificante para sorvete
Bater na batedeira por 20 a 30 minutos.
No começo parece difícil, mas continuar batendo até dar liga.
Quanto mais bater, mais cremoso fica.
Rendimento: em média, de 1 ½ a 2 litros de sorvete.

MEDIDAS PARA OS SABORES:
Chocolate suave - 100 gr. de chocolate em pó.
Brigadeiro - 100 gr de chocolate em pó e quando acabar de bater na batedeira, 1 saquinho de chocolate granulado.
Chocolate forte: 200 gr de chocolate em pó.
Chocolate choc-chip - 200 gr de chocolate em pó e 1 barra grande de chocolate meio-amargo bem quebradinho.
Chococookie - 200 gr de chocolate em pó e meio pacote de biscoitos de chocolate picado.
Chocolate com Menta - 200 gr de chocolate em pó e ½ vidro de essência de hortelã-pimenta.
Café - 6 colheres de sopa de Nescafé.
Menta - ½ vd de essência de hortelã pimenta e anilina comestível verde.
Menta choc-chip: ½ vd de essência de hortelã pimenta e anilina comestível verde, e 1 barra grande de chocolate meio-amargo bem quebradinho.
Creme - ½ vd de baunilha. Se gostar mais forte, coloque todo.
Doce de Leite - 1 copo de Doce de Leite, e retirar o açúcar da receita.
Leite Condensado - 1 lata/caixinha grande de Leite Condensado, e retirar o açúcar da receita.
Amendoim - 1 copo de amendfoim torrado e moído.
Limão e Maracujá - 1 copo de suco puro .
Cupuaçu, Graviola - 400 gr de polpa de cupuaçu em saquinho (Provavelmente, todas as frutas em polpa se prestam para o sorvete. Só que como não tem conservantes, devem ser consumidas logo).
Manga, Uva, Abacaxi, Pêssego, Cajá, Caju - pra esses eu prefiro 1 copo de suco concentrado em garrafa.
Morango - 1 pacote (250 gr) de Quick sabor morango.
Coco - 1 vd pequeno de Leite de Coco e 1 saquinho de coco ralado ou em flocos.
Ameixas - 1 copo de ameixas pretas em passas.
Passas ao rum - 1 copo de passas de uva sem caroço deixadas embeber por 2 horas em 1 copo de rum.
Milho verde - 1 copo de milho cozido Bauduelle ou em lata.

E inventar, inventar, inventar!!

Não confio mais em promoção Peixe Urbano e Groupon

Porque será que boa parte dos anunciantes Peixe Urbano ou Groupon não são leais às promoções que ofereceram?
Vejam só... Comprei para dar de presente cupons Peixe Urbano da loja “Brigadela”, que fica em São José do Rio Preto. O anúncio prometia uma variedade de brigadeiros com nozes, pistache, mms, enfim, sabores variados e na foto eram lindos. Já na encomenda a atendente informou que alguns ingredientes estavam em falta, e vejam, faltavam os ingredientes mais nobres, como nozes. Estranho a pessoa anunciar uma coisa que não tem. A presenteada fez a encomenda, mas o que foi entregue não correspondeu ao pedido. Mais uma vez os sabores mais nobres foram retirados da caixa. E isso aconteceu com dois pedidos, com da minha irmã e com o da minha mãe.
Que falta de visão desses pobres comerciantes. Um cliente insatisfeito jamais volta e pior, difama a loja.

Matéria sobre cupcake

Oi Pessoal, passeando pelo portal UOL encontrei uma matéria ilustrada sobre como fazer cupcakes. Achei interessante e vou colocar o link aqui para que vocês também possam acessar. Beijim para todos.